СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Автор: VladislavVentsov Опубликовано в: ВЕГЕТАРИАНСТВО Дата создания: 2015-07-07 Просмотры: 1283 Комментарии: 0

СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

ИНГРИДИЕНТЫ:

- столовая ложка оливкового или кокосового масла
- лук
- молотый тмин
- гималайская соль
- куркума
- молотый кориандр
- молотый кардамон
-  молотый красный перец
- чеснок
- черный перец
- лавровый лист
- цветная капуста
- яблочный или натуральный уксус
- кокосовое молоко
- укроп или петрушка

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

- Вымойте цветную капусту, порежьте ее на небольшие  кусочки, мелко нарежьте лук на кубики.

- Залейте кастрюлю водой и поставьте на огонь, положите в нее цветную капусту и лук, добавьте 1-2 столовых ложек оливкового или кокосового масла.

- Добавьте в кастрюлю : 1-2 лаврового листа, 1/4 чайной ложки молотого тмина, 1 чайную ложку гималайской соли, 1 чайную ложку куркумы, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, 1/8 чайной ложки молотого кардамона, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/8 чайной ложки красного перца, варить на среднем огне примерно 10-12 мин., постоянно помешивая.

- Добавить 3-4 зубчика чеснока в кастрюлю и довести воду до кипения на 2-3 мин., после чего на на среднем огне еще проварить 10-15 мин. пока цветная капуста не станет мягкой
- Снять с огня и аккуратно перелить все содержимое из кастрюли в блендер, взбивать на высокой скорости в течении 1-2 мин., пока не получится однородная масса.

- Из блендера все перелить обратно в кастрюлю и поставить ее опять на маленький огонь, добавить в получившийся суп 1 чайшку кокосового молока и 1 столовую ложку яблочного или натурального уксуса, довести все до кипения и выключить.

- Блюдо готово. Подавать желательно в горячем виде, сверху посыпать укропом или петрушкой (по желанию). Приятного аппетита!

оригинал: http://www.produceonparade.com/produce-on-parade/creamy-spiced-cauliflower-soup

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Тэги:
 

Оставить комментарий


Введите цифры с картинки